Bia Chimay – Bia Ngoại Nhập Khẩu Chính Hãng Tại TPHCM

Bia Chimay dường như đáp ứng được tất cả các yêu cầu khắt khe của người thưởng thức bia khó tính nhất. Đậm đà hơn các loại bia phổ biến nhưng độ cồn không nặng như vang, bia Chimay vẫn giữ được những nét khác biệt bởi sự kết hợp giữa men tươi, thoảng hương hoa hồng và vị của mạch nha cháy.

Lịch sử ra đời của bia Chimay

Bằng việc lên men tự nhiên, bia đã được phát minh một cách độc lập giữa các nền văn minh trên toàn thế giới. Việc kiểm định hóa học các bình gốm cổ phát hiện ra rằng bia (tương tự như rượu vang) đã được sản xuất khoảng 7.000 năm trước công nguyên ở vùng Lưỡng Hà, ngày nay là Iran.

Tuy nhiên, thuật ngữ “bia” không xuất hiện sớm. Từ Tiếng Anh “beer” được cho rằng xuất phát từ từ “beor” – ngôn ngữ Celtic, có nghĩa là một loại mạch nha được pha bởi các tu sĩ tại tu viện vùng Bắc Gaul. Trên giới hiện tại còn 8 hãng bia Trappist –  tức là bia do các tu sĩ làm ra.

Vào năm 1862, do cuộc khủng hoảng kinh tế kéo dài, các vị tu sỹ ở Bỉ bắt đầu sản xuất bia để tăng thu nhập. Đồng thời, thông qua hoạt động sản xuất này cũng để duy trì cuộc sống cho những người dân địa phương nơi đây. Tại thời điểm đó, do mọi thứ còn quá thô sơ, nên các vị tu sỹ cũng sử dụng những vật dụng đơn giản để tạo ra bia Chimay. Và loại bia xuất hiện đầu tiên trong “dòng họ nhà Chimay” chính là Chimay Xanh. Ngoài ra những thu nhập từ việc kinh doanh loại bia này sẽ dành cho nhu cầu cộng đồng và xây dựng các công trình xã hội. Do vậy khi bạn chi tiền để uống bia Chimay, một phần tiền đó sẽ mang đi để xây dựng cho cộng đồng một thế giới tốt đẹp hơn.

bia chimay

Năm 1948, cha xứ Theodore đã tạo ra loại men duy nhất từ các tế bào nấm mà vẫn được dùng đến ngày nay.

1956, cộng đồng tu sỹ tạo ra 1 loại bia để dành riêng cho dịp Giáng sinh, ngày nay gọi là Chimay Xanh.

Đến năm 1966 , các vị tu sỹ nơi đây tạo ra bia White Cap mà sau này được gọi là Chimay Triple.

Những dòng bia Chimay mới vẫn tiếp tục ra đời vào các năm 1986, 2001 với nhiều cải tiến từ hương vị đến chất lượng.

Và vào năm 2007, doanh số bán hàng của Chimay đã vượt mức 50 Triệu USD/ năm. Chính công nghiệp sản xuất bia đã phần nào đem đến nguồn lợi nhuận to lớn cho đất nước này.

Ở Chimay, các tu sĩ sản xuất bia và phô mai trở thành các nhà bảo trợ. Các thầy tu, ngoài những việc như đọc kinh, cầu nguyện, họ còn tự sản xuất bia, phomát, các sản phẩm từ thịt, bánh mì và rau quả. Nhờ những việc sản xuất này mà các tu sĩ có thể đảm bảo lương thực cho cuộc sống của họ. Ngoài ra, khoản tiền thu được từ kinh doanh sản phẩm được họ sử dụng cho các công tác xã hội.

Đây là một công đoàn có tiền vì nhà máy bia sinh lợi. “Chimay” là thương hiệu nổi tiếng, có bản quyền trên 60 nước. “Người dân trong vùng hãnh diện về các sản phẩm của Nhà thờ – bia và phô mai”, người đứng đầu xưởng làm phô mai giải thích, xưởng đã được nhường lại cho các tu sĩ của tu viện Scourmont khai thác. Tất cả bắt đầu vào năm 1862 với các tu sĩ dòng Xitô, họ làm bia để tẩy nước trong một vùng sình lầy và không ở được. Đây là một tổ chức không lợi nhuận, gồm có tám công ty điều khiển tổ chức. Từ bia đến phô mai, con số doanh thu hàng năm là 60 triệu euro mà 90% sẽ vào quỹ xã hội. các thầy tu ở Thiérache cách biên giới Pháp 10 cây số, vùng này rất nghèo. Nhà thờ Scourmont như một ốc đảo xanh ngát và thịnh vượng. 

Các tu sĩ đã tạo công ăn việc làm cho hơn hai trăm người. Tất cả đều là giáo dân người Pháp hoặc Bỉ. Còn các tu sĩ thì từ lâu họ không còn tham dự vào việc sản xuất bia và phô mai, nhưng họ có mặt mọi nơi. Cha Omer phụ trách xưởng rượu, xưởng này nằm trong Nhà thờ, cha luôn gần gũi với nhân viên, lúc nào cũng bỏ thời gian để lắng nghe họ, từ công việc nghề nghiệp đến các vấn đề riêng tư. Ba tu sĩ có chân trong ban quản trị cùng với hai giáo dân, một luật sư lo về thuế và một cựu nhân viên ngân hàng, ông Philippe Dumont quản lý mọi sự kể cả việc cho nhân viên vay tiền. Bởi vì trong xí nghiệp nhỏ này, con người là ở trọng tâm, các nhân viên có thể mượn đến 14000 euro để chi tiêu cá nhân hoặc trong những lúc gặp khó khăn.

Các dòng Chimay

Chimay Vàng

Bia Chimay Dorée (Chimay Vàng) được ủ ở trung tâm Scourmont Abbey. Bia trước đây dành cho các thành viên của cộng đồng tu sĩ, khách hàng và các đồng nghiệp của họ. Nhưng với chất lượng và hương vị đặc biệt tuyệt vời, hương thơm tươi mát của hoa bia đã được những người sành bia yêu thích nên Chimay Vàng đã được sản xuất với số lượng nhiều hơn để tất cả những người yêu bia được thưởng thức.

bia chimay

Bia Chimay Vàng đặc biệt nổi tiếng với hương vị thơm ngậy, tinh khiết khác hẳn so với các loại bia khác. Sản phẩm có màu vàng sáng đặc trưng, đục, bọt bia rất mịn, mùi thơm và đặc biệt là hương vị đậm đà, quyến rũ ngay từ lần đầu thưởng thức. Mùi hương của Chimay Vàng pha trộn hài hòa đặc trưng của hoa bia tươi, đinh hương và nấm men, đi kèm vị ngọt hòa quyện của trái lê, chuối, các loại thảo mộc và caramen, mang đến một hương vị êm dịu và cảm giác bồng bềnh. Bia Chimay Vàng có sự cân bằng giữa 2 vị ngọt và hơi đắng nên bạn sẽ cảm nhận được men đắng của bia tan chảy trong vòm miệng. Bạn đã từng uống Chimay Xanh hay Chimay Đỏ thì cần phải thử thêm Chimay Vàng – một loại bia đặc biệt của Chimay, thì mới có thể thưởng thức đầy đủ các hương vị của Chimay.

Chimay Vàng với nồng độ cồn nhẹ, chỉ 4,8% phù hợp với những ai có tửu lượng kém và phụ nữ. Chimay Vàng kết hợp hoàn hảo với phô mai Poteaupré, kem pho mát Trappist. Chimay Dorée được đóng chai 33cl và 75cl. Trong một số quán bar và nhà hàng, bartender có thể rót cho bạn từ thùng.

Chimay Đỏ

Bia Chimay Rouge (Chimay Đỏ) là sản phảm bia lâu đời nhất của Chimay. Công thức hiện tại của nó đã được chế tác bởi Cha Théodore khi tái tạo các nhà máy bia sau khi chiến tranh thế giới II. Ông được lấy cảm hứng trực tiếp bởi các công thức nấu ăn ban đầu từ sự khởi đầu của nhà máy bia. Hình thức độc đáo, sang trọng với vỏ bia Chimay đỏ làm bằng sứ. 

bia chimay

Bia Chimay Đỏ này sở hữu một màu đồng tuyệt đẹp khiến nó trông đặc biệt hấp dẫn. Bọt bia mịn, hương vị ngọt ngào, cân bằng của kem hòa lẫn trái cây nhẹ từ quá trình lên men, đặc biệt rất thơm mùi quả mơ do quá trình lên men bí mật. Chimay Đỏ để lại nơi đầu lưỡi người uống vị ngọt nhẹ, hơi chút đắng. Chimay Đỏ được ví như một sân khấu lớn có những điệu nhảy nhiều tiết tấu và cung bậc cảm xúc đón chào. Đầu tiên đó chính là sự mở màn nhẹ nhàng của mạch nha, sau đó sẽ là những điệu nhảy sôi động xung quanh của các loại quả như nho, táo, mận và mơ. Chưa dừng ở đó, điểm nhấn chính là sự xuất hiện của ban nhạc Belgian Yeast (men bia) với các nhạc cụ và biểu diễn nhịp nhàng trên giai điệu của lúa mạch. Để kết thúc cho cảm giác nóng cổ ngắn ngủi đến từ độ cồn trong bia sẽ là chút vị đắng pha lẫn chút cay và cuối cùng là vị ngọt ngào đọng lại. Tất cả kết hợp như một màn trình diễn đặc sắc, đem lại cho người dùng sự sảng khoái cũng như vui sướng khi thưởng thức. 

Sau cùng, Chimay Đỏ được rất nhiều người yêu mến chính vì loại bia này luôn đem đến cho người dùng những cảm giác rất đặc biệt thông qua những hương vị mình sở hữu. Những hương vị ấy sẽ luôn hiện ra giống nhưng những câu chuyện mà với mỗi một người dùng sẽ có một tiết tấu riêng. Thức ăn tuyệt vời khi dùng với Chimay Đỏ gồm những món nướng đặc trưng từ hương thơm của than hoa nướng thơm cháy khét, các que thịt xiên hun khói, bacon, xúc xích,… Tất cả tạo nên một bữa ăn trọn vẹn. Chimay Rouge đóng chai chai 33cl, 75cl và 1,5l. Bạn có thể uống nó tại một số quán bar và nhà hàng, vào mùa hè nó trở nên phổ biến hơn.

Chimay Xanh

Bia Chimay Bleue (Chimay Xanh) là loại bia được ủ trong phòng tối, với hương vị thơm ngon, có tên thường gọi là “Chimay Blue” với loại chai 330ml, “Grand Reserve” với loại chai 0,75l, “Magnum” với loại chai 1,5l, và “Jeroboam” đối với chai 3,0l. Đây cũng là loại bia được cha Theodore làm ra vào năm 1948, với mục đích ban đầu là bia dành cho lễ Giáng sinh. Mùi hương quyến rũ mang đặc trưng men bia tươi mát, pha chút hương hoa hồng của loại bia này đã nhanh chóng khiến nó trở thành một loại bia được sản xuất quanh năm. 

bia chimay

Ngay khi thưởng thức những ngụm bia đầu tiên, hương vị chiếm ưu thế sẽ là đinh hương, kẹo bơ cứng. Ngay sau đó, người dùng sẽ cảm nhận chút vị ngọt của mạch nha pha chút chua nhẹ đến từ quả mận. Đương nhiên sẽ không thể nào không có sự xuất hiện của vị đắng, nó đến cuối cùng một cách nhẹ nhàng để kết hợp với độ cồn có sẵn trong bia tạo nên chút nóng trong cổ họng. Và cuối cùng, người uống sẽ cảm nhận được chút ấm áp trong dạ dày khi bia đã lắng xuống. Vị của Chimay Xanh thật sự rất mạnh mẽ và phức tạp và điều này sẽ được thể hiện thực sự rất rõ qua từng ngụm bia. Và sẽ càng tuyệt vời hơn nếu người dùng uống trong thời tiết mùa hè oi nóng.

Uống bia Chimay Xanh phải thật chậm, cảm nhận từng dòng chảy qua môi, yết hầu rồi lan tỏa tới tới trái tim của người yêu bia, mê bia và biết thưởng thức bia. Chimay Xanh càng để lâu sẽ càng ngon. Chính vì lý do này, rất nhiều những nhà hàng hay quán bia thậm chí đã cất trữ Chimay Xanh qua từng năm để từ đó có thể đem lại cho người dùng những chai bia lâu vời mang hương vị đặc sắc.  

Chimay Trắng

Chimay Triple (hay còn gọi là Chimay Trắng) khác biệt với những người anh em của mình ở độ khô và hàm lượng hoa bia, mùi hương của bia mang lại cả vị của hạt óc chó và nho khô, cùng với hương thơm tươi mát của cam quýt và cỏ mát tạo sự khác biệt cho sản phẩm. Ngay từ ngụm đầu tiên, cổ họng bạn sẽ được bùng nổ bởi hương vị hoa quả mạnh mẽ, gợi nhớ đến rượu vang trắng dịu dàng.

bia chimay

Chính men bia đã tạo nên sự khác biệt cho loại bia Chimay Trắng này, không chỉ là hoa bia và men tươi, mà bạn còn có thể cảm nhận được vị hoa quả tràn ngập trên đầu lưỡi. Men bia này là thành quả của cả một quá trình nghiên cứu và thử nghiệm trong suốt hàng năm trời của nhà sản xuất, để tạo ra hương vị bia hoàn hảo nhất. Sự pha trộn giữa nấm men và hoa bia tươi đã tạo nên một vị khác lạ so với những loại bia khác. Bánh mì nướng và vị nho chín mọng sẽ tiếp tục gây ấn tượng cho thực khách, kết thúc với vị đắng của hoa bia và thảo mộc, tạo ra dư vị đắng nhẹ nhàng và dễ chịu đọng lại trong vòm họng. Thành phần tạo nên Chimay Trắng hoàn toàn đến từ thiên nhiên: nước, mạch nha đại mạch, mạch nha Cara München, đại mạch mùa đông, hoa bia Galena, và men bia đặc trưng của riêng thương hiệu Chimay.

Hương vị tương đồng với rượu vang trắng nên bia Chimay Trắng rất hợp với các món hải sản tươi ngon, dù là nướng, hầm hay nấu với cơm thì bia vẫn hoàn thiện hương vị trọn vẹn cho người uống.

Chimay Bleue Fermentée En Barriques

Được ra mắt vào giữa tháng 3 năm 2018, Chimay Bleue Fermentée En Barriques là một loại bia đen có mùi thơm mạnh mẽ, hương vị phức tạp của nó được cải thiện qua nhiều năm. 

Một loại bia đặc biệt được lên men ba lần và trưởng thành trong những thùng rượu whisky cũ. Không lọc, không tiệt trùng, bia này cung cấp một hương vị tròn đầy và vị gỗ sồi không thể bắt chước với 34% sồi Pháp, 41% sồi Mỹ và 25% whisky. Một cốc bia màu nâu dữ dội, trong vắt và bọt mịn.

bia chimay

Chimay Grande Réserve kết hợp hoàn hảo với những nốt hương gỗ và những nốt hương tinh tế của lê và mận. Trên vòm miệng là hương thơm của vỏ bánh nướng và khói, thăng hoa nhờ một chút mật ong, vani và vị whisky. Phù hợp khi dùng chung với phô mai "Grand Chimay". Chimay Bleue Fermentée En Barriques có sẵn trong chai 37,5 và 75cl.

Cách uống bia Chimay

Bia được phục vụ bằng loại ly riêng chỉ dùng cho Chimay với cổ ly rộng như cái tô để người uống có thẻ cảm nhận hương thơm của mạch nha, trái cây, yến mạch khi lên men. Một ly bia đúng kiểu phải được rót thật chậm để bọt dâng cao hơn miệng ly khoảng 0,75mm. Thưởng thức bia Chimay đầu tiên phải dùng mũi để cảm nhận mùi hương như trái cây vừa chín tới, sau đó đưa từng ngụm Chimay vào miệng, từ từ đón nhận sự xâm nhập từng đợt sóng bia trải đều khắp bề mặt lưỡi- một sự tấn công nhẹ nhàng mà nồng nàn khiến người đón nhận ngây ngất với men say đầy mê hoặc.

Công ty xuất nhập khẩu Thanh Niên

Showroom: 148 Điện Biên Phủ, phường 17, quận Bình Thạnh, TPHCM

Hotline: 0939 23 33 55

Từ khóa tìm kiếm nhiều: chivas 12, chivas 18, rượu ballantines finest, rượu macallan